Monday, February 18, 2019

# Food photography # resep

ROTI MANIS

Dari kapan hari pengen banget bikin roti, bahan-bahan udah ada cuma males ngadoninnya mana tangan kanan kekilir. Pengen ngeluarin mixer tapi kok males hehehe tapi ujung-ujungnya bongkar lemari juga buat ngeluarin si mixer..

langsung aja ya.. pake resep ini hasilnya bagus banget lembut, empuk dan serat rotinya ga kalah sama gerai roti depan komplek 😋


ROTI MANIS
(resep : IG @liliana.wijaya68)
Bahan:
- 300 gr terigu protein tinggi (saya kemaren pake 260gr tepung protein tinggi dan 30gr tepung protein sedang)
- 60gr gula pasir
- 10 gr susu bubuk (pake dancow yang sachet)
- 5 gr ragi instan
- 1 kuning telur + 50 gr whipping cream cair + susu cair = 220 gr (saya pake 2 kuning telur + 270gr susu cair)
- 25 gr butter
- 2 gr garam             

Cara Membuat:
1. Mixer semua bahan kecuali butter n garam, sampe setengah kalis.
2. Masukkan butter n garam, mixer sampe kalis elastis.
3. Diamkan adonan hingga mengembang, sekitar 45 menit.
4. Kempiskan adonan, lalu timbang, bentuk, dan beri isian. Istirahatkan sampe mengembang 2x lipat.
5. Panggang dlm oven yg sudah dipanaskan, suhu 200' sekitar 25 menit (kenali oven masing-masing)

sebelum masuk oven
Caterpillar bread
yang caterpillar bread ini kreasinya anak-anak katanya mau dibuat bekel ke sekolah sama ke tempat les, nyatanya habis sebelum masuk kotak bekelnya 😅😂

No comments:

Post a Comment

Powered by Blogger.

Followers

About